Si nous ne sommes pas experts en œnologie, il nous est difficile d’accéder pleinement à l’expérience de la dégustation. Comprendre la langue du vin ou encore la parler pour partager nos sensations peut être plus difficile qu’on ne le croit. 

La langue des œnologues, aussi riche que complexe serait-elle une barrière à l'expérience de la dégustation. La mélodie du vin peut-elle se substituer au langage des experts ?

Je vous invite à découvrir les constats, les interrogations ainsi que les réponses qui ont mené ma réflexion pour l'écriture de mon mémoire.