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Son tenu sur une certaine durée. Une longue note.

Vin dont les sensations olfactives et gustatives se prolongent une fois le vin avalé ou rejeté.

EMERAUDE CONVERCEY-BLONDEAU© 2020 

Sources définitions :  Martine COUTIER, Dictionnaire de la langue du vin, 2007, 476 pages. CNRS édition.

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